Web14 ago 2024 · Analisis Pengendalian Kualitas Produk Roti Menggunakan Metode Good Manufacturing Practices (GMP) Dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada UKM Ahnaf Bakery August 2024 DOI: 10.52330 ... Webakhir dan menekankan hygiene pada setiap tahap pengolahan. Good Manufacturing Practices (GMP) berisi penjelasan-penjelasan tentang persyaratan minimum dan pengolahan umum yang harus dipenuhi dalam penanganan bahan pangan di seluruh mata rantai pengolahan dari mulai bahan baku sampai produk akhir (Sutikno, 2024).
(PDF) PENGEMBANGAN DESAIN SISTEM KEAMANAN PANGAN …
Web94 Lampiran 5. Dokumen Rencana HACCP P DOKUMEN RENCANA HACCP HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT PENGOLAHAN AIR MINUM DAERAH PT TKCM -TANGERANG 95 Penyusunan Rencana HACCP Dalam pembuatan rancangan rencana HACCP ini mengikuti tahapan 12 langkah dan termasuk 7 prinsip HACCP sesuai kaidah … Web9 ott 2024 · kajian penerapan gmp, haccp dan aspek kesiapan penerapan sni seri 9000 : 2008 [study of application of gmp, haccp and preparation aspect of implementation of sni series 9000: 2008] October 2024 minewarfire
Apa Itu Good Manufacturing Practice di Indonesia? - KNIC
Web26 dic 2024 · Deskripsi Good Manufacturing Practice (GMP) adalah Cara / teknik berproduksi yang baik dan benar untuk menghasilkan produk yang benar memenuhi persyaratan mutu dan keamanan. Penerapan GMP bagi industri pangan adalah merupakan kewajiban untuk menajamin mutu dan keamanan pangan bagi konsumen sebagaimana … http://repository.unika.ac.id/14835/2/12.70.0087%20Elleonora%20Oktavia%20Eka%20Puspita%20BAB%20I.pdf Webmenjaga kualitas makanan dan mengontrol biaya produksi (Marotz et al., 2005). 1.2.2. Penjaminan Mutu dengan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Usaha Katering Berdasar Pedoman GMP dan SSOP Semakin berkembangnya jaman, tuntutan jaminan keamanan pangan semakin meningkat. mine wars pbs